restaurante gut  ·  Barcelona  ·  cocina mediterránea  ·  platos internacionales  ·  vegetariano  ·  sin gluten

C/ Perill 13, Barcelona     Tel: 931 866 360

 

mediodía / lunes-sábado 13:00-16:00

noche / lunes-jueves 19:00-23:30   viernes-sábado 19:00-00:00

 

domingo 13:30-16:00

 

qué ofrecemos

 

menú mediodía

 de lunes a viernes 

 de 13:00 a 16:00h  

 a escoger entre 

 tres entrantes: crema, ensalada y vegetariano 

 tres principales: carne, pescado y proteína vegetal (tofu, tempe o seitan) 

 agua, pan, vino o cañita o zumo 

 postre o café o infusió digestiva 

 

 13,00€ 

 de lunes a viernes laborables 

 de 13:00 a 16:00h  

 

 (descarga nuestra pequeña carta de mediodía haciendo click en la imagen o título) 

 a partir de 8 personas. capacidad máxima 30 personas (consultar disposición y distribución de mesas)

 descarga el menú i compártelo con tus compañeros, amigos y  familiares

(click en la imagen o título para descargar)

 

 27,50€ 

vales regalo

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 27,50€/ por vale

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carta

 

 

 

 

gazpacho de sandía y fresas con sorbete de apio y zanahoria

ensalada del buen gut

ensalada de bacalao, naranja, habitas, nori y olivada

pakora ahumada de verduras con sus salsitas    

gyoza de verduras (4 uds)

patés caseros vegetarianos con chapati

croquetas Domi con mojo verde (4 uds)     

mejillones thai con patatas “deluxe”

tortellini artesanos de trufa con salsa de setas japonesas

 

 

 

wok de verduras

pad thai de fideos de arroz, tempe*, kale y anacardos

hamburguesa de soja*, espinacas y manzana con ensalada de celery y algas

burritos mediterráneos de heura*, escalivada y pesto con hummus de berengena*   

    

calamarcitos salteados con shiitake y enoki con kamut* o arroz integral*

salmón grillé con tabulé frío de quinoa* y esferificación cítrica  

pulpo a la plancha sobre brandada de bacalao y confitado de cebolla y tomate

tártar de corvina salvaje con mango, aguacate y sorbete de yuzu

ceviche de gambas, feta y nectarina con vinagreta japonesa   

pollo al curry de Kerala con mango y raita    

hamburguesa Albert Holl “la nuestra” con patatas “deluxe”  

tataki de filete de buey con salsa miso y chips de yuca    

 

arroz* basmati

arroz* yamaní (integral) y salvaje

xapati

patatas “deluxe”

bol verde (ensalada o verduras)

 

 

 

entrantes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

vegetarianos

 

 

 

 

 

 

pescados y carnes

 

 

 

 

 

 

 

complementos

 

 

 

 

7,00€

7,80€

9,90€

7,80€

7,50€

8,50€

8,60€

11,80€

13,50€

8,70€

11,90€

12,40€

12,80€

11,80€

13,80€

16,50€

14,60€

14,50€

11,80€

11,90€

14,90€

3,50€

3,90€

3,50€

3,00€

3,50€

 

 

 

 

 

 

7,90€

7,50€

8,90€

10,50€

9,20€

9,50€

11,90€

media

ración

*productos ecológicos

 vegetariano

 sin gluten

 opción con/sin gluten

 

huevo/leche

opción vegana

IVA incluido

 

galería

 

instagram

filosofía del gut

Un día, un grupo de amigos tuvimos la necesidad de crear algo juntos.

Cada uno, desde su experiencia personal y profesional. Unimos nuestras ideas, conocimientos y sobretodo ilusiones. Ilusión por crear un lugar donde las personas se sintieran simplemente atendidas, sorprendidas y con la máxima comodidad posible.

 

Con este proposito nació gut.

 

Hoy podemos decir, y el tiempo nos da la razón, que aquella filosofía era la correcta. Que tantos esfuerzos de todo tipo y nuestra obsesión constante por dar buen servicio y ofrecer los mejores productos del mercado han valido y valen la pena; porque nos permiten ver mucha gente de alrededor del mundo, marcharse con una sonrisa y un gracias sincero.

 

A todos, o casi todos, cuando decidimos ir a un restaurante, nos gusta, por encima de todo, comer bien, pero también tenemos una inquietud por descubrir cosas nuevas: sabores, texturas, sensaciones... que hagan disfutar a los cinco sentidos.

 

En gut lo hemos hecho mediante un espacio diseñado con conciencia, buena música y un buen paladar.

 

Esperamos no decepcionar a nadie, ni a los clientes y clientas que con su confianza en nosotros vuelven una y otra vez, ni a aquellas personas que todavía nos han de visitar  y que esperamos con aquella ilusión del primer día.

a todos y todas, gracias

 
 

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